酸菜烧血豆腐的做法

1、准备好所有的食材。

2、血块用开水煮上5分钟备用。

3、酸菜取出也用清水浸泡出咸味备用。

4、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟备用。

5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6、倒入酸菜翻炒出香味。

7、再加入血块翻炒。

8、加入料酒，糖。

9、再加入酱油。

10、再加入豆腐和适量的清水。

11、炖煮至豆腐入味在加入青椒调入少许鸡精。

12、另取一个锅加入香油和花椒，干辣椒炸香。

13、把炸好的椒油浇在血豆腐上即好。