甜品苹果拔丝

1、首先把分离鸡蛋清，【蛋黄不能用】鸡蛋清里加入适量淀粉调成糊，苹果洗净去皮，切成小块

2、再把苹果块均匀沾上一层面粉，放入蛋清糊里上糊，油烧到六成热放入苹果块炸到金黄出锅，等待备用，锅里加入白糖和水，小火熬糖。

3、再炸到大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘就可以关火了，然后再倒入炸好的苹果，放入黑芝麻，快速翻匀即可。