青椒西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？

1、把西红柿洗净切成丁，青椒洗净切成圈，大蒜、生姜拍碎。

2、拿两个鸡蛋打散在碗内，待锅里油热后淋入锅中，把蛋煎好后捞出，放入碗内待用。

3、锅里留油，把切好的西红柿、大蒜、生姜倒入锅中爆香。

4、待西红柿炒软后倒入切好的青椒，倒入生抽一起混炒。

5、炒至青椒断生，倒入煎好的鸡蛋，撒上食盐、倒入生抽、花椒粉一起翻炒片刻之后，倒入蚝油翻炒均匀即可出锅。