怎么做美味的奶油小餐包

1、将种面的所有材料混合在一起，盖保鲜膜放在室温发酵，发酵至2-3倍大，里面有很多气孔和拉丝的状态，也可以提前一晚做种面，发酵好放冰箱冷藏，第二天再做也非常的方便

2、将发酵好的种面与主面团材料中除黄油外的所有材料混合

3、发酵好的面团取出，轻压排出空气，平均分成20份

4、滚圆，按顺序放好，盖保鲜膜，松弛5分钟

5、面团进行最后发酵至2倍大，我用的发酵箱，如果没有发酵箱可以在烤箱里放一杯热水，用烤箱的发酵功能36度发40分钟左右

6、放入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤约20分钟