教你做秘制红烧牛蛙

1、牛蛙去皮砍成块，老姜大蒜拍碎剁碎，泡椒剁成末。

3、锅里再次加适量的油，下入青花椒、泡椒末、豆瓣酱，把材料的香味炒出来再下入一半髦上傩秸刀口辣椒，最后加姜末蒜末。把所有材料炒至呈沙状从锅边淋入一圈料酒。

5、在牛蛙里加葱段、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制一下（牛蛙腌制太久容易出水，所以素菜下锅之后再腌制）。