风味茄子的做法

1、我买的是大茄子，所以1根就够了，茄子比较小的可以考虑做2根哈～茄子先对半再对半切成四条，然后再斜着切成小块，如图。

3、入油锅，大火炸至表面金黄捞出

5、锅留底油，把糖醋汁倒进去，加热到起泡

7、装盘之后再撒点白芝麻，又好看又好吃～