三文鱼鱼皮怎么处理

1、什么是三文鱼皮 鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 ，三文鱼它属于海鱼皮，这种鱼皮含有的胶质比较多，另外还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。

2、处理方法一：把自己买好的三文鱼洗干净，用刀把鱼鳞刮掉，在锅里烧点开水，把洗好的三文鱼放到烧好的开水里烫一下再拿出来，这样就能去除了

3、处理方法二：找到三文鱼皮和鱼肉之间的连接处，用刀直接划开即可。