1、羊奶粉挑选：从奶源出发，乳制品的加工技术也十分的重要，一般要有自己的乳制品加工厂且无第三方参与操作，保证整条生产工艺的完整安全性。乳制品加工厂必须建在离奶山羊牧场不远的地方，方便新鲜挤奶之后再30分钟内进入冷链，保证奶粉口感和营养不缺失。乳制品需要持有国家各项检测标准的生产许可等等。在我国云南地区大量利用羊乳生产羊乳饼的时候，可产生大量的乳清，已经具有生产羊乳清粉的条件。创立于的云南红河州建水县的建水县鸿辉种养殖产业有限公司已投资4.5亿建成了4万只奶山羊养殖场和羊奶粉加工厂，尽管如此3000吨的年产量的羊乳清粉远不能满足市场需求。
2、羊奶粉营养盘点：1、羊姑逐拢愠奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛输坚恕庥奶。2、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。3、羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。4、每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。5、羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。6、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。7、羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于肌体直接利用。8、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。9、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
3、羊奶粉储存方法：1、奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可；2、奶粉开袋后，最好存于洁净的奶粉罐内；3、清洁奶粉罐勿用水洗，保持干燥；4、奶粉开封后要遵循使用时间的规定,开封后超过一月应丢弃不用；5、婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。6．不要放在太阳晒到的地方就可以了，而且要把袋口封起来。这样就能使用的时间相对长一些。7．为了避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应避免暴露在与空气直接接触的环境中保存，最好真空保存，或用奶粉真空保鲜器，真空储存可以很好的保鲜。
