辣子鸡丁的做法

1、把鸡胸肉洗净，先横着切条，再竖着切成丁，切好放入碗里，倒入生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉各一汤勺，少许盐，适量胡椒粉。

3、准备干辣椒、花椒、大蒜，把干辣椒剪成两段，蒜切碎。

4、锅烧热倒入多一点的食用油，油温6成热放入腌制好的鸡肉丁炸，用筷子把它拨散，防止粘连在一起。

6、把鸡肉丁炸至外表金黄即可捞起沥干油放盘子里备用。

8、然后倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，撒入一些熟芝麻好看又好吃