酸甜排骨的做法

1、排骨葱、 姜、 桂皮、 八角、酱油、淀粉水、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量

2、排骨洗净、切块，加入酱油适量，锅火上油烧至热，排骨投入锅中炸成金黄色，捞出。

3、葱洗净，再切成长段；姜洗净、切成片状。

4、锅置火上加油，放入葱、姜爆香，排骨、八角、桂皮。再加入适量的水以大火煮滚，转中火将排骨煮熟。

5、挑出八角、桂皮及葱、姜片，留下排骨及汤汁，加入2勺酱油淋入水淀粉。

6、米酒2勺、细砂糖1勺、番茄酱3勺、盐适量煮匀即可

7、这样一盘可口酸甜的排骨就可以上桌了。