肉沫茄子烩饭

1、把材料准备好，然后瘦肉先干净剁成肉沫。

2、肉沫加盐，油，酱油，淀粉腌小会。

3、茄子去皮，切成小碎沫。蒜也剁成小碎沫。

4、锅里放油，热后放入葱炒香后，倒入腌好的瘦肉，炒至变色。

5、把茄子倒进去，一起翻炒，把蒜也放进去，炒到差不多熟了，倒点生抽。

6、然后把准备好的米饭也倒进去，盖子盖子，小火焖5分钟左右，开盖放适量盐。

7、翻炒均匀，便可开吃了，营养又美味，也好消化，很不错的哦。