椒盐泥鳅的做法

1、把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西

2、碗里打入一个鸡蛋，加入生粉

3、再加入面粉和鸡蛋、盐适量

4、加入适量的清水拌成面糊

5、把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊

6、然后起油锅，加入泥鳅

7、用中火来煮

8、一边金黄后翻个面继续煎

9、煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可