肉丝炒米粉的做法

1、干米粉煮过后，过凉水泡发备用

2、里脊肉、泡发的香菇、胡萝卜、小油菜、小米辣椒切丝备用。香葱切碎，绿豆芽洗净

3、将肉丝用酱油腌制后，和香菇丝放入油锅里爆炒变色去盛出

4、将胡萝卜丝和小米椒翻炒后倒入米粉、油菜丝、绿豆芽翻炒

5、加入盐、蚝油、酱油和鸡精后，撒葱花，即可出锅食用