吃姜需不需要去皮

1、姜皮属寒，如果脾胃虚寒就要把姜皮去掉，或者同时吃的食物比如苦瓜等同属寒凉的吃食，也要把姜皮去掉，否则寒性就太过了，对身体不好。

2、如果是风寒感冒需要喝生姜红糖水，也要把姜皮去掉，姜去皮后属于热性，可以更好把导致感冒的寒气排出去，有利于身体恢复。

3、如果是做菜的时候用，带皮就好了，否则会容易上火的哦。一般吃姜的时间上午吃都没有问题，千万别晚上吃，会影响睡眠质量，影响新陈代谢的进行，对健康不利。吃海鲜鱼虾的时候最好配上生姜，可以保护肠道不受有毒病菌的伤害，防止腹泻等疾病的发生。