1、扁鱼剪成小片装，油锅五成热，小火炸至金黄色，捞出用破壁机绞成粉末状，放着备用。
2、将葱头，葱花，荸荠ciqi切碎，胡萝卜切丝，五花肉（选择瘦肉偏多的更好吃）去皮，用搅拌机搅成条状，将以上材料混合，并加入红阃鹕斑谜薯粉，鸡蛋，扁鱼沫，鸡精，食用盐（根据个人口味，适量添加）充分搅拌均匀，料便调好了。
3、取一张豆皮铺开，将馅料轻捏成条状在豆皮边缘铺开，再慢慢卷起成条，收边，即🉑️
4、锅里放入大量油，大火🔥加热，油温大概九成热时，将五香卷下锅炸一分钟成型
5、转中火慢炸三分钟，炸至金黄色即可出锅
6、香喷喷的酥脆五香卷热乎出锅啦
