教你做小炒肉丁

1、眉毛肉洗净，切成

2、放料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉，加少许水抓均匀。

3、二荊条切马耳朵状，姜切片，小葱切段。

4、多油、中火，下肉丁炸散；

5、再二次复炸至表面约酥捞出。

6、倒出多余油、小火，放豆瓣酱、白糖、姜片、花椒炒香；

7、倒入二荊条翻炒；

8、炒至二荊条表皮约焦，倒入肉丁、葱段、鸡精；

9、浇料酒翻均匀即可出锅。