玉米面卷卷馍的美味做法

1、玉米面先用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和。搅拌成松散的面团，静置放凉待用，晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、玉米油搅拌成絮状。

3、按扁，上下擀成长椭圆形，铺上一层泡软的葡萄干，面片1/3处折起，换个方向（转90°），擀开。

5、直接放在刷了油的蒸笼上，放温暖湿润处发酵至约1.5倍大，蒸锅内放冷水，将蒸笼放在锅上，从水沸腾后算起。