椒香鸡肾球的做法

1、清理干净的鸡肾

2、准备好的配料

3、鸡肾择去黏着的鸡油,洗干净,每只分成两半,在其上用刀划“#”字花

4、锅内加入适量清水，倒入切好的鸡肾，姜，葱，煮开后，加入些许酒

5、将鸡肾彻底煮熟后捞起，装盘

6、小辣椒，花椒及葱剁碎，加入适量盐，生抽，鸡粉，花生油和汤混合拌匀

7、拌好的椒香调料

8、将拌好的椒香调料均匀的淋在上盘的肾球上，OK啦~~