木耳山药熘鱼片

1、原料集合

2、山药去皮，放在清水里浸泡片刻，防止氧化变黑

3、鱼片+适量盐，生粉，料酒腌制。

4、莴苣去皮切片，山药切片

5、木耳泡发，去根蒂

6、热油锅，加入姜片，干红椒，葱段爆香

7、滑入鱼片，翻炒片刻至变色，即可盛出。

8、另备油锅，翻炒山药，莴苣

9、之后加入木耳，鱼片，继续翻炒，出锅前加入盐，少量生抽，调味即可。 ​​​