怎样做墨西哥卷饼

1、准备一个红椒，两根胡萝卜，一个洋葱。

2、切碎后翻炒均匀。

3、加入125克玉米、125克红豆。

4、加入500克番茄酱、少许盐、少许辣椒粉。

5、炒匀盛出。

6、三个鸡蛋中加入200克面粉、375毫升牛奶，搅拌均匀。

7、锅中加入橄榄油，将面糊舀入锅中。

8、煎至两面金黄捞出。

9、加入200克奶油，抹匀。

10、加入150克奶酪。

11、卷起来。

12、切块。

13、放入炒好的馅料中。

14、加入奶油。

15、加入奶酪。

16、放入烘箱，200度烤15分钟即可。

17、完成。