辣子鸡翅怎么做好吃?

1、鸡翅上面用刀化开口子，用酱油和姜丝腌制30分钟。冷水加姜片下锅煮开。捞出来，准备一锅油。下油锅微微炸一下，或者煎一。

2、锅里下豆瓣酱翻炒。加入辣椒和一碗水翻炒。加入鸡翅炒匀，加一点蚝油和酱油。

3、加入胡萝卜片翻炒然后大火收汁。