干煸茶树菇怎么做脆

 时间:2024-10-18 10:14:58

1、先把猪肉切成薄片,今天买的这个肉是排骨上面的夹肉,比其他肉要好吃很多呢。

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2、把辣椒去籽切碎,大蒜籽去皮也切碎,香葱把葱白切成段,葱叶切成葱花。

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3、把茶树菇摘掉根部,洗掉泥沙,再摘成段备用。

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4、锅烧七成热放少量花生油,先炒猪肉,一定要大火爆炒,炒至猪肉变成白色就铲出来放在盘子里,锅里留下底油来炒茶树菇。

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5、先把辣椒和大蒜籽葱白放下去,小火煸出香味,再把茶树菇倒下去翻炒一分钟。

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6、用生粉,白糖和酱油,加一点清水调少量淀粉水,倒进锅,放一勺盐半勺鸡粉,再翻炒均匀。

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7、因为菇类越炒水分越多,可以开大火,烧至收汁即可。

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8、关火装盘上桌开吃啦,脆爽可口,味道超棒。

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