24节气大雪之【香辣鱿鱼须】

1、姜、蒜、干辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼须切大段；（这是物资前提，整理）

2、锅中烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；

3、锅里加少许植物油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火将配料煸香；（注意调料的搭配）

4、加入适量甜辣酱，小火翻炒出红油；

5、加入鱿鱼须，再加入芹菜；

6、加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅；（整理，装盘）