如何制作好吃的麻辣干煸肉丝？

1、我们将里脊肉切丝装入碗中，加入适量的盐，鸡蛋，生粉，抓拌均匀至上浆，锅中烧油，五成油温放入肉丝炸至金黄熟透捞出控油备用

2、锅中留底油，油热放入姜蒜，干辣椒，辣椒粉，孜然粒，小火炒出红油，再放入肉丝翻炒均匀

3、加入适量的盐，鸡精，香菜，花椒油和香油，大火翻炒均匀后即可开吃啦