自制土家酱香饼的做法

1、先准备好所需食材

2、先备好面粉，倒入适量的水，和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉

3、让我们先做酱料，酱香饼要想好吃，酱料非常关键。将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中

4、再放入豆瓣酱、少许白酒

5、将所有材料打成汁后，放入油锅小火熬5分钟炒熟

6、碗中放入花椒和孜然粉，将烧热的油淋入，散出香味即可，面团分割成若干份小剂子，然后擀成薄薄的饼，大小和烙饼的锅差不多大，涂上孜然花椒

7、将刷油过的面卷起来，再卷成一个团，煎好一面翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上酱料