美味半边鸭的做法

1、鸭子切块，不用切太小，鸭肉缩水很大的，我把很多皮丢掉了，那里油脂太多，鸭腥味太大

2、土豆切块

3、青椒红椒切块

4、香菇泡发，洗净切块

5、鸭肉先焯水，然后进行煸炒，料酒多加些，再放入生姜大蒜和干的红辣椒，口味重点的可以加入重庆火锅底料，加入适量盐和鸡精，炒一会再加入清水，刚好淹没鸭肉即可，大火煮开后关小火煮十分钟，再加入土豆煮五分钟，再加入青椒红椒焖一会就可以了