腐乳鸡翅的做法

1、鸡翅解冻洗净，如果发现有毛的就拔掉吧，控干水分待用

2、生姜大蒜头切好待用

3、锅中放入翅尖、大蒜、生姜，放入清水没过翅尖，大火煮三四分钟

4、取出两块腐乳用勺子碾碎，加入生抽、老抽、食盐、白糖调成汁

5、取出翅尖，过冷水，去掉生姜跟大蒜，控干水分待用

6、锅中放入适量食用油，下入翅尖翻炒1分钟

7、加入调好的乳汁翻炒均匀

8、加入清水没过翅尖，大火烧开转小火煮五六分钟，再大火收汁盛出