家常菜-白斩鸡

1、锅里放水煮沸，加入料酒和两三片姜片，三黄鸡洗净放入锅里煮

2、煮5分钟左右捞起，沥干水分

3、姜片，葱白放入清水锅中，烧开后保持微沸，将整鸡放入汤中微煮30-40分钟，（视鸡大小做出调整，筷子能轻松捅穿即可捞出，

4、马上泡入冰水中，浸泡30分钟

5、浸泡完成后，捞出，沥干，周围抹上麻油

6、切块装盘，完成

7、做蘸料：用生抽适量，鸡汤1勺子，姜末，糖、盐、麻油、葱末各少许调成蘸料，吃的时候鸡块蘸料，或者直接淋于鸡块上，完成

8、很好吃哦，上图