生菜蛋煎大虾

　　食材明细

　　对虾500克

　　鸡蛋150克

　　生菜(团叶)50克

　　小麦面粉75克 盐2克

　　味精2克 料酒10克

　　植物油50克 大葱5克

　　姜5克

　　教您生菜蛋煎大虾怎么做，如何做蛋煎大虾才好吃

　　1.挑去大对虾头部的沙袋，由脊部片开，腹部相连，用刀斩断虾筋，展平虾身，皮朝下肉朝上，用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍一小时。

　　2.鸡蛋打匀备用。

　　3.勺中加植物油烧热，将带头连尾的大虾沾干面粉，蘸鸡蛋液，放入剪熟成金黄色，取出，在大圆盘中摆成扇形，另一边摆上鲜生菜。