蒸腊鱼的家常做法

1、腊鱼洗净剁块，浸泡一晚，捞出沥干水分

2、生姜切碎，泡椒切圈，蒜切碎

3、锅里放入适量的菜籽油烧热，倒入腊鱼块

4、煎至表面金黄后，放入料酒和陈醋调味，盛出备用

5、把生姜碎，泡椒碎和蒜碎放在腊鱼块的上面，放蒸锅蒸15分钟左右

6、放入一些自制的辣椒油

7、拌匀即可