茄子豆角土豆一锅鲜怎么做

1、土豆切块

2、茄子用手掰成块，豆角掰两段

3、肉切片

4、辣椒切块

5、葱姜蒜

6、锅填油加热，葱姜蒜爆香，放入肉片，加适量盐，十三香，放入豆角翻炒变色，茄子翻炒变色，放入土豆块，辣椒，填入适量水，酱油，一勺豆掰酱，最后收汁

7、出锅