清蒸鲩鱼的做法

1、将鲩鱼处理好，洗净切成片装在碗中；

2、将蒜和姜去皮洗净切成沫备用；

3、加入5g食盐到鱼中；

4、加入备好的蒜和姜；

5、加入5g蒸鱼豉油；

6、加入酱油3g；

7、将鲩鱼搅拌均匀，腌半小时；

8、将调好味的鲩鱼放入蒸锅中，蒸8分钟后，就可以享用了。