凉拌酸辣鱼腥草

1、鱼腥草择嫩叶洗干净。起锅烧水，水开倒入鱼腥草焯水2秒，捞出过凉水备用。

2、姜蒜切成末，小米辣切小段。碗内放入辣椒粉、胡椒粉、盐、味精、姜蒜末、小米辣。起锅烧油至冒烟关火将油倒入配料碗，然后加入生抽、蚝油和陈醋、香菜。

3、将调味料和鱼腥草绊匀就可以开吃了，酸辣爽口，别有一番味道。