捶虾饼青瓜紫菜汤的做法

1、虾，去头、去壳、去虾线

2、虾仁开背，对半切开，不要切断

3、双面都沾上玉米淀粉，可以多一点

4、用擀面杖敲打，不要太用力，敲打至3-4倍大

5、像这样，敲好后的放一边备用。

6、锅中水烧开（水量大概500ml）下虾片，撇出浮沫，接着下入切好的黄瓜片和紫菜，加入盐、鸡精、葱花适量。最后关火滴入几滴香油。

7、这款汤比较清淡，所以盐和鸡精不用放太多，做好的汤非常鲜。

8、孩子吃的不亦乐乎，说非常好喝。