源自新疆 羊肉抓饭

1、第1步/将羊排斩块

2、第2步/洋葱、黄瓜、生菜、胡萝卜切丝，辣椒切块，芹菜切节，西红柿切片备用，大米用清水泡上大约30分钟

3、第3步/热锅倒油上火烧油温6成左右，下羊肉块爆炒至金黄色

4、第4步/放入洋葱胡萝卜丝和羊肉一起翻炒，炒出香味加盐和适量的水炖煮10至15分钟

5、第5步/把泡好的大米平铺在上面抺平让水漫过大米少许

6、第6步/继续大火烧煮待水快干时倒点盐水洒在米饭上面转小焖至米熟时翻转米和肉

7、第7步/成菜