孔雀开屏鱼(详细版)

 时间:2024-10-13 08:50:10

1、武昌鱼去内脏,去鳞,清洗干净,沿着背脊下刀,切成均匀的小段,注意肚子不要切断,街鹏袷敖链接尽量少一些如图撒上适量盐,一汤匙料酒腌制半小时

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2、用较大的盘子,盘底铺满葱丝,姜丝

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3、将去掉头尾的鱼身体从一端开始摆成孔雀开屏状

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4、鱼的身体上同样洒满葱姜丝

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5、鱼嘴里塞一颗洗净的圣女果,蒸锅烧开水,水热放入鱼中火蒸8分钟,不要掀开锅盖,在虚蒸2分钟。

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6、蒸好的鱼把葱姜丝去掉,倒掉整出的水分。将小米椒分前后摆在鱼身上,胡萝卜装饰盘边,火腿肠装饰鱼的骨缝

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7、锅中热油,油热加入葱花,八角,花椒炒香,过滤掉葱花,八角,花椒留油均匀的淋在鱼身上,将蒸鱼豉油,生抽,香油调匀均匀的淋在鱼身上,美味的孔雀开屏鱼,快来品尝吧。

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