鲁菜--爆炒三果的做法

1、西瓜、黄瓜、哈密瓜去皮切成2厘米大小方丁。

2、西瓜、哈密瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。

3、锅内加花生油烧热，加入葱姜末烧出香味。

4、随即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加入盐和味精。再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒。

5、用水淀粉勾芡，水沸腾即可出锅，装盘即可。