凉拌藕片怎么做？

1、洗净新鲜莲藕，去皮。

2、切成均匀的片，这莲藕很干净，洞里没有泥。

3、将锅烧开，加入莲藕片，用适量盐和白醋焯水。

4、把莲藕片做得又白又脆。

5、取出莲藕片，过冷。

6、找一个适量的小碗，把莲藕片粘在碗的边缘，然后加入新鲜腌制的花生（或其他蔬菜）。

7、将一个盘子放在碗的顶部，然后将盘子倒置。

8、一道非常漂亮的菜，配上冰镇调味酱和放在盘子（形状）上的冷莲藕片的凉爽爽口，立刻提升了它的菜肴档次。