党参炖鸡的做法和功效

1、1把鸡清理好，切块备用；将老母鸡下沸水锅中焯去血肉，洗干净（如果是超市的冰冻鸡要干炒出水，这样很好的除使湿气，干炒之后就不用再用沸水焯一遍，直接可以放锅中使用了。）

2、2红枣去核切片，党参黄芪等药材清水洗干净；香菇切片

3、3鸡肉，药材和姜片，料酒，香菇放入锅中，放水至淹没食材有余，先大火顿至沸腾二十分钟，再转至小火慢炖半个小时，放盐调味即可。