霸王茄子的做法

1、茄子备料

2、五花肉切粒

3、蒜蓉，葱容，姜蓉，辣椒碎备料

4、茄子切一整条状，参照蓑衣青瓜切法

5、茄子龙入锅炸，炸黄出锅备用

6、五花肉入锅翻炒，炒出猪油来

7、看五花肉炸金黄，捞出来备用

8、葱姜蒜入锅爆香

9、回锅五花肉，给盐，糖，陈醋，甜酒，生抽，水煮一下

10、加入炸好的茄子龙入锅，焖一下

11、成品