怎么做白斩鸭?

1、鸭子斩件四大块

2、砂锅冷水下锅煮

3、盐的量看个人咸淡加

4、戴上一次性手套，趁热往煮好的鸭肉均匀涂抹，用按摩手法。

5、抹好盐放一边晾凉自然风干些再切。

6、切好摆盘开吃喜欢蘸酱的可以调制辣椒、生抽、蒜蓉、调味。