如何做好山药银耳全蛋糕

1、温水泡发银耳半小时ps：用的通江银耳，小朵，比市面上的古田银耳小的多，如果是古田银耳，半多就够了

2、山药去皮切块

3、撕银耳，把山药放入破壁机注：不加水，不加水

4、嗯，看起来像是生奶油。有吗

5、加入两个鸡蛋，继续搅拌直到松软。这时，把蒸笼预热到100度，或者把蒸笼开大火，直到蒸熟

6、磨具上了油，涂了一点芝麻油，然后把山药和银耳蛋糊倒进模子里，真像普通的蛋糕糊

7、磕去小气泡，封上保鲜膜，戳几个小洞，放入预热好的蒸箱或蒸锅，蒸20分钟

8、出炉，冷却一会再脱模