减脂餐之牛肉时蔬便当

1、瘦牛肉洗净切块，用生姜、料酒、蚝油腌制约 15 分钟。

2、淘米蒸饭；胡萝卜削皮洗净、切块备用；芦笋洗净切掉老根，切段备用；切适量葱和姜片备用。

3、热锅凉油，加入葱段和姜片，炒出香味，加入牛肉，翻炒到变色，加少量老抽上色。

4、加水没过牛肉，放入胡萝卜，大火烧开，转小火炖煮到胡萝卜软烂；加入适量盐调味即可。

5、锅中加水烧开，放入芦笋焯熟后捞出，加少量盐调味即可。