发芽的土豆能不能吃?怎么处理?

1、土豆如果轻微发芽，切去发芽部分，削皮后洗净切成大点的土豆块。

3、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入鸡翅根翻炒2分钟加入适量水大火烧开，放入土豆块炖15分钟。