1、我用的是鸡翅中，洗好，改刀，比较容易入味！翅根就切成小块！翅尖就直接洗好就好啦！
2、把改刀好的鸡翅加入料酒、耗油、酱油腌制30分左右
3、鸡翅腌制中…… 把其他材料切好备用 土豆切成小块易入味 葱蒜切成末，不爱吃姜的把姜切成丝或片这样放到菜里容易挑出来，把葱姜分成两份 香菜洗好切末
4、油烧志七分热左右自己掌握，放入适当白糖，喜欢吃甜口味的可以多放一点，把糖烧化
5、先加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡翅，煎炒至金黄色，注意掌握火候，根据锅不同可以适量减小火，不要糊了
6、加入土豆翻炒
7、适当加入耗油，红烧酱油，盐，鸡精、十三香
8、添水到与食材平齐
9、大概十五分钟后加几滴老抽收汁，在加入之前备好的葱蒜香菜，闷一分钟，出锅！
10、盛入盘中、享用美味～
