烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

1、蛋清蛋黃分离,在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋打至粗泡状态

2、糖分三次加入蛋白中

3、蛋黃加入50  油再加入50  牛奶,最后筛入100克面粉,慢慢地搅至光滑细腻无颗粒

4、最后把蛋黃和蛋白用翻拌手法均匀,把面糊倒入蛋糕模中,放入烤箱,上下火,170度,40分钟,最后大功告成了,可以开吃了,超好吃的