山药羊肉汤

1、原料图。

2、胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用。

3、山药切片泡入清水中待用。

4、羊腿肉洗净斩块。

5、入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味）。

6、捞出洗去浮沫。

7、羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱。

8、用高压锅压30分钟。

9、放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒 粉即可。

10、滋补鲜汤趁热喝。