1、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。
2、打发初段先用低速（1-2档）
3、打发中断用中速（3-4档），此时状态逐渐变稠，继续打发3-5分钟
4、拉起软峰呈弯钩状
5、缓慢提起打蛋器清理残留奶油
6、勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路即可
1、1.打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。
2.打发初段先用低速（1-2档）
3.打发中断用中速（3-4档），此时状态逐渐变稠，继续打发3-5分钟
4.拉起软峰呈弯钩状
5.缓慢提起打蛋器清理残留奶油
6.勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路即可
