豆腐怎么做不容易散？

1、将北豆腐洗干净，然后切成厚度1cm的正方块

2、调料汁做法：将白糖.白醋.番茄酱.生抽.清水.干淀粉.盐放入碗中，搅拌均匀备用

3、将切好的豆腐块全部均匀的裹上土豆淀粉

4、然后起锅烧油，油热后放入豆腐块

5、炸至豆腐表面变成金黄色

6、然后捞出沥干油分，锅中留少许的油，放入蒜未炒香，再放入调料汁炒出大泡，放入炸好的豆腐，炒匀就可以了