彩虹蛋糕的做法

1、把所有材料准备好。

3、把五个小碗里的蛋黄、白糖、水。混合搅匀后，每份筛入低筋面粉17克。把面粉和蛋黄一起搅拌均匀。

5、蛋清分三次加入细砂糖打发。打发至干性。

7、蛋清和面糊用翻拌的手法，轻轻搅拌均匀。

9、烤箱预热10分钟。上下管170度，时间18-22分钟。随时观察烤箱情况，必要加可以盖锡纸。